| Foto |
Tytuł |
Wstęp |
|
Twoja tarcza obronna
|
Każdego dnia nasz organizm jest atakowany przez tysiące szkodliwych czynników. Układem, który kieruje obroną naszego organizmu jest układ odpornościowy. Jest on wyspecjalizowany nie tylko w kierunku rozróżnienia swoich i obcych cząsteczek (antygenów), ale również w zwalczaniu antygenów. Antygen to substancja obca (białko), która wnikając do ustroju, wywołuje reakcje skierowane przeciw sobie.
|
|
Naturaturalne substancje biologicznie czynne, na nowo odkryte w
|
W poniższym artykule przedstawiamy polifenole i bioflawonoidy, które często występują w żywności typowej dla klimatu umiarkowanego, jak również są obecne w wielu produktach CVI.
|
|
Zielona herbata - mistyczny napój piękna i witalności
|
Zielona herbata - Potencjalne właściwości zdrowotne polifenoli pochodzenia żywnościowego.
|
|
Stan zapalny - Powrót do natury
|
Szkolna charakterystyka stanów zapalnych to: ciepło (calor), ból (dolor), obrzęk (tumor), zaczerwienienie (rubor) i upośledzenie funkcji (functio laesa). Obserwacje, poczynione w ramach badań naukowych ostatnich lat, dostarczyły nam nowy obraz i nowe ujęcie stanów zapalnych. Coraz częściej mówi się o przekaźnikach tkankowych lub tzw. mediatorach zapalenia, które mogą pobudzać procesy immunologiczne w narządach, położonych nawet z dala od miejsca zapalenia
|
|
Borówka czarna
|
Czy wiesz, że „najlepszym źródłem związków o działaniu przeciwutleniającym są owoce roślin dziko rosnących?
Do najpopularniejszych owoców dziko rosnących o właściwościach antyoksydacyjnych należą borówki czarne (czernice) (Vaccinium myrtillus L.), zwane czarnymi jagodami, owoce małej krzewinki z rodziny wrzosowatych, stanowiącej często poszycie lasów.
|
|
Biofalwonoidy i polifenole
|
Znakomite działanie konserwujące niektórych ziół wynika z antyoksydacyjnych, przeciwgrzybicznych i przeciwbakteryjnych właściwości zawartych w nich związków polifenolowych. Przeprowadzone w ostatnich latach badania potwierdziły, iż określone flawonoidy, takie jak kwasy fenolowe oraz kwas galusowy są skuteczniejsze w utrwalaniu mięsa, niż kwas askorbinowy. Oprócz nich, do najbardziej efektywnych flawonoidów można także zaliczyć kwas elagowy, myrycetynę oraz kwercetynę.
|
|
|
|
